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O resgate do elo perdido entre o homem e a natureza através de Alessandro de Sousa – um homem que desbrava a floresta tropical em Santo-Laurent Maroni, na Guiana Francesa buscando uma das mais belas paisagens da América Latina, a Cachoeira Voltaire. O Caçador de Cachoeiras é uma jornada, uma nova caça à descoberta, que revela a riqueza natural e a diversidade de culturas e tradições do continente latino.